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ANLAGENBAU

Schokoladenindustrie
Lebensmitteindustrie
Anlagenbau
Die Prozesstechnik in der Schokoladenindustrie hat einige besondere Schwerpunkte. Neben dem durch die hohe Viskosität des Produktes bedingten Einsatz von speziellen Pumpen und großen Querschnitten im Leitungssystem sind eine gleichmäßige Temperierung sowie ein ständiges Rühren notwendig. Je nach vorhandenen Möglichkeiten können die Rohrleitungen doppelwandig ausgeführt werden um das Produkt über Warmwasser zu temperieren oder elektrische Begleitheizungen eingesetzt werden. In der Schokoladenindustrie werden häufig Molchsysteme eingesetzt.


System für die Schokoladenverarbeitung
Nachfüllung von Karamellmasse
Nachfüllung von Karamellmasse

Schokoladendosierung
Schokoladendosierung

Nachfüllung der Schokoladenmasse
Nachfüllung der Schokoladenmasse